Quando os termômetros despencam, os chás ganham popularidade, mas podem ser degustados o ano inteiro. Além de saborearmos diversas ervas e suas propriedades, os chás ajudam no sono, na preservação da memória e afastam os estresses do cotidiano. Que tal uma xícara de chá?

 

Descubra o chá que pode esquentar sua saúde.

 

. Camomila

Ajuda (mesmo) a pegar no sono.

 

. Chá-mate

Reduz o colesterol.

 

. Chá de hibisco

Controla a pressão.

 

. Chá de hortelã

Preserva a memória.

 

. Chá-verde

Indicado para diabéticos.

 

. Chá-preto

Protege o coração.

 

. Chá-branco

Pode prevenir tumores.

 

 

Como fazer um preparo perfeito?

Com exceção do chá de camomila, que deve ser feito por decocção (processo de extração dos princípios ativos de substância ou planta pela ação de líquido em ebulição), os outros podem ser obtidos por infusão.

 

A erva

Os experts dizem que o ideal é adquiri-la em farmácias de manipulação ou lojas especializadas para garantir boa procedência.

Temperatura

Como várias substâncias importantes são sensíveis a altas temperaturas, o conselho é não deixar a água ferver. Pode chegar a 80 ou 90 °C.

Tempo

Deixe a erva em contato com a água por 10 ou 15 minutos. Depois disso, tem que beber. Se guardar na geladeira, muitos compostos bons vão embora.

Para adoçar

Tente tomar o chá ao natural. Se não conseguir, recomenda-se a adição de mel, frutas ou suas cascas, agave, açúcar mascavo ou demerara.

Os chás de latinha são recomendados?

Se o objetivo é tirar vantagem das propriedades das ervas, tudo indica que não. “Em geral, chás encontrados em garrafas e latas passam por um processamento industrial e recebem aditivos e conservantes”, explica Brunna Boaventura, da UFSC. No meio do caminho, ocorre a oxidação de fitoquímicos, as substâncias bem-vindas. Com isso, a bebida perde a melhor parte de seus atrativos à saúde.

 

Dica saborosa da Suvide:

Chá quentinho com bombocado combina. Saiba como fazer um bombocado de liquidificador, clicando em "Receitas".