Decore a gosto e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Ingredientes
Morango Marinado
300 g de morangos em cubos
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico (30 ml)
¼ de xícara (chá) de açúcar (45 g)
Brigadeiro Mole
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
75 g de chocolate meio amargo picado
Líquido do morango marinado (receita acima)
Cobertura
100 ml de creme de leite fresco gelado batido em ponto de chantili
1/3 do brigadeiro mole (receita acima)
Modo de Preparo
Misture o morango com o vinagre e o açúcar e deixe marinar por cerca de 1 hora. Escorra numa peneira e reserve o líquido (marinado) para usar no brigadeiro mole e o morango.
Brigadeiro mole
Leve o leite condensado com a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos ou até obter consistência de brigadeiro mole
Junte o chocolate picado e o líquido reservado e misture até homogeneizar. Deixe esfriar.
Cobertura
Misture o chantili com 1/3 do brigadeiro mole já frio.
Montagem
Em copinhos de 70 ml cada, faça uma camada de morango marinado, outra de brigadeiro mole e cubra com o chantili.