Que tal aproveitar esse dia para testar uma receita saborosa, feita para compartilhar bons momentos?
Ingredientes
Mini tacos de carne com purê de banana-da-terra e chips de couve
INGREDIENTES:
Para a carne:
300 g de carne moída (patinho ou acém)
1 dente de alho picado
½ cebola roxa picada
1 colher (sopa) de azeite
Sal, pimenta e páprica defumada a gosto
Suco de ½ limão
Para o purê de banana-da-terra:
1 banana-da-terra bem madura
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 colher (chá) de mel (opcional)
Para os chips de couve:
4 folhas de couve rasgadas
Fio de azeite e sal a gosto
Outros:
Mini tortilhas ou canapés prontos
Coentro, gergelim ou queijo ralado para finalizar
Modo de Preparo
MODO DE PREPARO:
- Carne:
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne e tempere com sal, pimenta, páprica e limão. Cozinhe até dourar levemente.
- Purê de banana:
Cozinhe a banana com casca por 10 minutos, descasque e amasse com manteiga, sal e mel até formar um purê cremoso.
- Chips de couve:
Leve as folhas de couve ao forno a 180 °C por 10 minutos ou até ficarem crocantes.
- Montagem:
Nas mini tortilhas, coloque uma camada de purê, depois a carne e finalize com chips de couve quebradinhos e um toque de coentro ou gergelim.
Rende: 6 unidades
DICA CRIATIVA:
Você pode substituir o purê de banana por purê de abóbora ou maçã caramelizada se quiser um sabor agridoce diferente e é perfeito para servir como entrada ou petisco.
Transforme ingredientes simples em uma experiência surpreendente.
Quer mais receitas deliciosas? Acompanhe a SUVIDE no instagram para outras receitas, dicas, além de informativos na área de refeição empresarial.