Aproveite o clima caipira e faça um delicioso escondidinho de pinhão.
Ingredientes
500 gramas de pinhão
200 ml de molho béchamel
200 gramas de carne seca já dessalgada, cozida e desfiada
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
1/2 copo de leite de coco
2 dentes de alho amassado
sal a gosto (para cozinhar o pinhão)
queijo catupiry a gosto
queijo gorgonzola a gosto
queijo mussarela a gosto (ralado grosso)
batata palha a gosto
Modo de Preparo
Com o pinhão cozido e limpo, triture-o rapidamente no processador. Ao fogo médio com 1 colher de manteiga de garrafa, deixe o pinhão fritar ligeiramente e separe.
Colocar a carne seca ao fogo médio com 1 colher de manteiga de garrafa, o alho e o leite de coco, também deixar fritar pouco.
Coloque em camadas os seguintes ingredientes:
Pinhão
Molho
Queijo mussarela
Carne seca
Catupiry
Leve camada de pinhão
Molho
Queijo mussarela
Queijo gorgonzola
Batata palha à vontade
Depois de montado, assar em forno médio (180° C) por 25 minutos. Quando retirar do forno, usar o restante do pinhão triturado para decorar e uma folha pequena de manjericão. Rendimento: 6 porções.
DICA da SUVIDE:
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