O empadão de frango é uma receita clássica. Escolhido para refeições ou lanches, não se sabe ao certo de onde surgiu, mas acredita-se que possui origem nos pastelões portugueses. Como essa receita é bem popular aqui no Brasil, que tal aprender com a SUVIDE como prepará-la? Continue lendo e descubra os ingredientes e o modo de preparo!
Ingredientes
. Recheio
– 800 g de frango desfiado;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– 2 cebolas picadas;
– 3 dentes de alho picados;
– 6 colheres de sopa de extrato de tomate;
– 4 colheres de sopa de salsinha;
– Sal a gosto;
– Pimenta do reino a gosto;
– 240 ml de caldo de frango.
. Massa
– 2 xícaras e ½ de farinha de trigo;
– 1 pitada de sal;
– 9 colheres de sopa de manteiga;
– 45 ml de água gelada;
– 1 ovo.
. Para pincelar
– 1 ovo
Modo de Preparo
. Recheio
A sugestão da SUVIDE é começar pelo recheio, pois assim dá tempo de resfriar para fazer a montagem. Em uma panela coloque a manteiga e a cebola para refogar. Em seguida, acrescente o alho e deixe até começar a dourar. Depois adicione o frango desfiado, o extrato de tomate, a salsinha, o sal e a pimenta do reino. Aos poucos, junte à mistura o caldo de frango.
. Massa
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e manteiga. Misture com a ponta dos dedos. Bata levemente o ovo e adicione-o na massa. Acrescente a água aos poucos até dar o ponto.
. Montagem
Forre uma forma com papel manteiga, estique 2/3 da massa e ajuste-a com os dedos. Abra o restante da massa, adicione o recheio e cubra com o restante. Pincele uma gema e leve para assar em um forno preaquecido a 200 °C por cerca de 45 minutos.
O empadão de frango é uma ótima sugestão para aproveitar o fim de semana. Caso você prepare um para desfrutar com a família, tire uma foto, compartilhe e marque a SUVIDE no Instagram!